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一般的な酒粕は機械の力で搾りますので酒分も少なく硬い板粕となりますが、鏡山では酒袋といわれる布製の袋に醪を入れて積み重ねて搾る「槽搾り」により生まれてきます。

過剰な圧力が加わらない為に酒も美味しくなります。

酒粕も柔らかく酒分を多く含み芳醇な香りで美味しいと評判を頂いております。

袋搾り酒粕400g×2個セット

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