ちょこたび埼玉

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麻原酒造
埼玉150周年記念 桂木ゆず酒

在庫79個

埼玉150周年記念 桂木ゆず酒 ◎サイズ/10cm × 10cm × 34cm
  • 数量

1,650


2021年は、埼玉が誕生して150年を迎えます。埼玉150周年プロジェクトを通じて、麻原酒造株式会社では埼玉県毛呂山町産の「桂木ゆず」を使用したリキュールを埼玉150周年記念ラベルで発売致します。埼玉県の南西部に位置する毛呂山町は、日本最古のゆず生産地と言われております。毛呂山町で収穫される「桂木ゆず」は、実が大きく皮が厚いため、非常に香り高く味が濃いのが特長です。毛呂山町のゆず栽培が本格化したのは昭和初期のことで、この地で養蚕業を営んでいた串田市太郎氏が「これからは香りを食べる時代が必ず来る」と考え、数百本ものゆずを植えたことがきっかけで、現在では約50戸のゆず農家が栽培を行っています。実際に桂木ゆずの香気成分を分析すると、バニラの香りの主要な成分である「バニリン」をはじめ、オイゲノール、リモネンといった「スパイシーな香り」「柑橘類の特徴的な香り」成分が多く含まれていることが分かりました。他県産のゆずにはない特徴的な香りと味わいを全面に出したのが「埼玉150周年記念 桂木ゆず酒」です。見た目にも鮮やかな黄色が示すのは、桂木ゆずをふんだんに使用した証。グラスに注げばフレッシュで華やかな香りが広がります。ほのかな甘みと柔らかな酸味が調和した桂木ゆず酒は、桂木ゆずの特徴を存分にお楽しみ頂ける逸品です。

 

内容量:720ml 1

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